Acılı Pırasa - Spicy Leek

Malzemeler

- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 8 adet pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Yarım adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Ingredients

- 3 tbsp olive oil
- 8 leeks
- 1 onion
- 1 carrot
- 1 cup boiled chickpeas
- 1 dsp curry powder
- 1 dsp red pepper flakes
- 3 cups chicken broth
- 1/2 lemon juice
- 1 tsp salt
- 1 tsp blackpepper

Hazırlanışı

1. Pırasaları ayıklayıp parmak parmak doğrayın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
2. Havucun kabuğunu kazıyıp, halka halka doğrayın.
3. Nohutu bir gece önceden ıslatıp, aynı suda tuz eklemeden haşlayın.
4. Yayvan bir tencerede Sana Kase kızdırıp içine köriyi ekleyin ve körinin kokusu gidene kadar kavurun.
5. Körinin kokusu çıkınca, piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Soğanlar renk alınca, içine kıyılmış pırasaları ilave edip sote etmeye devam edin. Pırasalardan sonra doğranmış havuçları, haşlanmış nohutları, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi, limon suyunu ve tavuk suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın.Acılı pırasayı servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.

Directions

1. Wash leeks and cut 2cm pieces. Chop onion thinly.
2. Wash carrot and slice 1 cm pieces.
3. Heat olive oil in a pan, add curry powder and toss for a few minutes.
4. Add onions and toss until onion turns pink. Than add leeks and stir. Add carrots, boiled chickpeas, red pepper flakes, salt and blackpepper, lemon juice and chicken broth. Boil mixture about 10 minutes.

Bon appetite.

http://www.sanabirtarifimvar.com/tarifdetay/36